La transformation du jus de raisin en vin s'opère par l'action des levures qui produisent de l'alcool à partir du sucre. Au début du processus de fermentation, les micro-organismes se multiplient de manière exponentielle. Ils dévorent la totalité du sucre disponible dans leur milieu, pour finalement mourir empoisonnés par les déchets produits - l'alcool - et par manque de nutriments. Les humains seront-ils suffisamment intelligents pour se comporter autrement que les gloutons petits microbes ? Le temps nous est compté pour prendre les bonnes décisions !
La photo au début du message illustre la contribution de la société Texaco à la préservation de la forêt amazoniene.
J'ai rassemblé sur YOUTUBE une collection de vidéos ordonnées dans un ordre approprié sur ce qui apparaît comme le problème le plus important auquel l'humanité a été confrontée jusqu'alors. Toutes ces séquences sont en langue anglaise !
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